Descrição
FBN Refinador de Bolas de Chocolate 2023
Modelo - Taomax
Nunca usado
Os moinhos de bolas são capazes de produzir rapidamente chocolate, pastas de nozes (para gianduia) e cremes para barrar.
Foi concebido para atingir uma espessura de 20/25 microns.
A máquina está equipada com uma bomba interna integral e um sem-fim reversível que garantem uma refinação rápida e homogénea, evitando entupimentos indesejados.
A TaoMax é controlada por um PLC compacto com ecrã tátil que facilita a aprendizagem da sua utilização e operação, bem como a criação, armazenamento e recuperação de [até NNN] receitas. Os parâmetros de controlo incluem a velocidade do agitador interno, a velocidade da bomba, a temperatura de trabalho (circuitos de aquecimento e arrefecimento separados) e o tempo total de refinação.
Existe a possibilidade de adicionar um filtro electro-magnético.
Para retirar as bolas, a máquina está equipada com uma porta lateral.
Dados técnicos
Peso: 750 Kg Capacidade: 105 kg KW: 11
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