Fogões usados 125

Cozinheiros na categoria de máquinas para processamento de alimentos na Exapro

Ao se aventurar no setor de processamento de alimentos, a importância de máquinas confiáveis ​​e eficientes não pode ser exagerada. Os fogões, em particular, são fundamentais para muitos processos, garantindo que os produtos alimentares sejam preparados de acordo com os mais elevados padrões, ao mesmo tempo que otimizam a segurança e a qualidade. Na Exapro, reconhecemos o papel fundamental que essas máquinas desempenham e temos orgulho de apresentar uma variedade de fogões de primeira linha em nossa categoria de Máquinas para Processamento de Alimentos.

Mas o que são exatamente esses fogões e por que os profissionais deveriam considerar explorar nossa linha?

No setor de processamento de alimentos, os fogões são empregados para tratar termicamente diversos produtos alimentícios. Da pasteurização à estufagem, da brasagem à fervura, estas máquinas realizam uma infinidade de tarefas essenciais para preparar produtos alimentares de forma segura e deliciosa. Esteja você produzindo sopas, molhos, refeições prontas ou uma série de iguarias gourmet, um fogão de alta qualidade garante resultados consistentes e desempenho máximo.

Para profissionais que consideram negociar no mercado de máquinas usadas, a Exapro apresenta uma proposta atraente. Oferecemos uma plataforma que integra perfeitamente compradores e vendedores, garantindo um processo de transação tranquilo para todos os envolvidos. Quem procura um fogão encontrará uma ampla seleção, cada um avaliado quanto à qualidade e desempenho. Enquanto isso, os vendedores podem confiar na vasta rede e experiência da Exapro para apresentar seu maquinário ao público certo.

Um dos benefícios significativos de escolher a Exapro é a oportunidade de acessar maquinários de alta qualidade sem o alto preço de equipamentos novos. Os fogões apresentados na categoria Máquinas de Processamento de Alimentos da Exapro têm preços entre € 4.000 e € 19.000.

Essa faixa não é apenas uma mera indicação do valor monetário, mas uma prova da variedade, capacidade e versatilidade das máquinas que abrigamos.  Na indústria alimentar em constante evolução, onde as margens podem ser reduzidas, isto proporciona uma vantagem inestimável. Não só oferece uma forma económica de atualizar ou expandir as operações, mas também dá às empresas a flexibilidade para se adaptarem às novas exigências do mercado.

Por outro lado, para quem deseja vender, a Exapro oferece um mercado confiável que se estende muito além das fronteiras locais. Com um alcance global, os vendedores podem explorar um vasto conjunto de potenciais compradores, garantindo que as suas máquinas encontrem um novo lar onde serão bem utilizadas.

Os fogões da categoria Máquinas de Processamento de Alimentos da Exapro não são apenas máquinas - são máquinas. eles são engrenagens vitais no intricado maquinário da indústria alimentícia. Ao optar por comprar ou vender através da Exapro, os profissionais estão tomando uma decisão inteligente e focada no futuro que defende a qualidade, a confiabilidade e a relação custo-benefício. Mergulhe em nossa coleção hoje e descubra o potencial que o espera.

Principais Vantagens dos Fogões

Os fogões, especialmente no contexto da indústria de processamento de alimentos, são ferramentas indispensáveis. Eles oferecem uma série de vantagens que não apenas agilizam o processo de cozimento, mas também garantem consistência, qualidade e segurança. Vamos nos aprofundar nas principais vantagens da utilização de fogões:

Cozimento Consistente: Os fogões são projetados para fornecer um processo de cozimento uniforme, garantindo que os alimentos sejam aquecidos e preparados de maneira uniforme. Essa uniformidade se traduz em sabor, textura e qualidade consistentes em todos os lotes.

Eficiência de tempo: Os fogões industriais, especialmente no processamento de alimentos em grande escala, podem lidar com grandes quantidades de produtos simultaneamente, reduzindo significativamente o tempo que levaria para processar essas quantidades usando métodos tradicionais.

Segurança: Os fogões modernos vêm com recursos que evitam superaquecimento, queimaduras ou quaisquer outros perigos. Eles também garantem que os alimentos sejam cozidos em temperaturas seguras, eliminando assim patógenos nocivos e reduzindo o risco de doenças transmitidas por alimentos.

Versatilidade: Os fogões podem lidar com uma ampla variedade de produtos alimentícios, desde líquidos como sopas e molhos até semissólidos e preparações mais volumosas. Alguns modelos avançados vêm com múltiplas funcionalidades, como cozinhar no vapor, ferver e fritar.

Eficiência Energética: Muitos fogões contemporâneos são projetados para serem eficientes em termos energéticos, usando menos energia do que os métodos tradicionais e produzindo mais produto. Isto não só reduz os custos, mas também é melhor para o meio ambiente.

Utilização do espaço: Os fogões industriais são projetados para maximizar a produção e minimizar a área ocupada. Esse uso eficiente do espaço é especialmente crucial em instalações onde o espaço físico é escasso.

Recursos automatizados: muitos fogões modernos vêm equipados com recursos de automação. Isso pode incluir ciclos de cozimento predefinidos, controles de temperatura e até funções de autolimpeza. Esses recursos reduzem a intervenção manual, garantindo um processo mais ágil e livre de erros.

Retenção de qualidade: Os cozinheiros avançados são adeptos da preservação da qualidade nutricional dos alimentos. Eles podem ser calibrados para garantir que, embora os alimentos sejam bem cozidos, eles retêm os nutrientes e o sabor essenciais.

Escalabilidade: Para empresas que planejam expandir, os fogões industriais podem acomodar necessidades crescentes de produção. Existem vários tamanhos e capacidades disponíveis, garantindo que, à medida que uma empresa cresce, seu maquinário possa acompanhar o ritmo.

Os fogões na indústria de processamento de alimentos são muito mais do que simples equipamentos de aquecimento. Eles são fundamentais para manter a qualidade, garantir a segurança e alcançar a eficiência operacional. Investir num bom fogão não se trata, portanto, apenas de preparar os alimentos, mas de potenciar todo o processo de produção.

Principais parâmetros de máquina dos Fogões

Ao considerar comprar ou vender fogões, especialmente em um mercado como o Exapro, é essencial conhecer bem os parâmetros da máquina. Esses parâmetros determinam a capacidade, eficiência e adequação do fogão para processos e necessidades específicas. Aqui estão os principais parâmetros da máquina que devem ser levados em consideração:

Capacidade: Refere-se ao volume que o fogão pode suportar. Geralmente é medido em litros ou quilogramas e determina o tamanho do lote que o fogão pode processar por vez.

Faixa de temperatura: Diferentes produtos alimentícios requerem diferentes temperaturas de cozimento. Certifique-se de que o fogão possa atingir e manter a faixa de temperatura necessária para suas necessidades de processamento.

Faixa de pressão (para panelas de pressão): Algumas panelas operam sob pressão para acelerar o processo de cozimento. A faixa de pressão indica a faixa de pressões sob a qual a máquina pode operar com segurança.

Material de construção: O aço inoxidável é um material comum devido à sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza. No entanto, podem ser utilizados outros materiais, dependendo do design do fogão e da aplicação pretendida.

Fonte de calor: seja elétrica, gás, vapor ou outra fonte de energia, você precisará garantir a compatibilidade com a infraestrutura de suas instalações.

Recursos de agitação ou mistura: alguns fogões vêm com agitadores ou misturadores integrados, cruciais para produtos que precisam de agitação constante para evitar sedimentação ou queima.

Tipo de jaqueta: Muitos fogões industriais possuem uma 'jaqueta' - uma camada externa preenchida com um meio de aquecimento (ou resfriamento). Existem diferentes tipos, como jaquetas a vapor ou jaquetas a óleo, cada uma com suas vantagens.

Sistema de controle: observe como o fogão é controlado. É manual, semiautomático ou totalmente automático? Os fogões modernos podem apresentar controladores lógicos programáveis ​​(PLCs) para precisão e consistência.

Recursos de segurança: alívio de sobrepressão, cortes de temperatura e mecanismos de bloqueio são apenas alguns recursos de segurança a serem observados.

Limpeza: Para equipamentos de processamento de alimentos, uma limpeza fácil e completa é fundamental. Verifique recursos como sistemas CIP (limpeza no local) ou componentes facilmente removíveis.

Dimensões e pegada: Especialmente para instalações com restrições de espaço, é essencial conhecer as dimensões físicas do fogão e o espaço que ele ocupará.

Consumo de energia: uma compreensão de quanta energia o fogão utiliza pode fornecer informações sobre os custos operacionais.

Saída/Desempenho: Quanto produto a máquina pode processar em um determinado período de tempo? Isso pode ser crucial para atingir as metas de produção.

Ao negociar na Exapro, informações detalhadas sobre esses parâmetros garantem transparência e auxiliam na tomada de decisões informadas. Esteja você comprando ou vendendo, compreender esses parâmetros-chave é fundamental para garantir que a máquina atenda aos requisitos e ofereça uma boa relação custo-benefício.

Área de uso para fogões

Produção de bebidas: os fogões são usados ​​na indústria de bebidas em processos como pasteurização de sucos, leite e outras bebidas para garantir que sejam seguros para consumo e tenham uma vida útil mais longa.

Refeições Prontas: Os fogões desempenham um papel fundamental na preparação de componentes de refeições prontas, garantindo que estejam bem preparadas e seguras para consumo quando reaquecidas pelo consumidor final .

Confeitaria: Do derretimento do chocolate ao preparo de xaropes, os fogões são essenciais na indústria de confeitaria.

Processamento de laticínios: os fogões são usados ​​em processos como pasteurização e fabricação de produtos como iogurte, queijo e outras iguarias lácteas.

Padaria e Pastelaria: Os fogões podem ser usados ​​para preparar recheios, molhos ou até mesmo para determinados processos relacionados à panificação.

Processamento de carnes e aves: desde cozinhar salsichas até preparar pratos à base de carne, os cozinheiros garantem que os produtos de carne e aves atinjam temperaturas seguras para eliminar quaisquer patógenos.

Processamento de peixes e frutos do mar: Os fogões podem ser usados ​​para preparar vários produtos de frutos do mar, garantindo que estejam bem cozidos e seguros para consumo.

Processamento de vegetais e frutas: Desde fazer compotas, geleias e conservas até preparar frutas e vegetais enlatados, os fogões são indispensáveis.

Produção de Molhos e Condimentos: Os fogões auxiliam no preparo de diversos molhos e condimentos, garantindo sabor e qualidade consistentes.

Produtos farmacêuticos e cosméticos: embora não sejam tradicionalmente associados a fogões, essas indústrias ocasionalmente os utilizam para processos de aquecimento específicos.

Alimentos dietéticos especializados: desde a produção de alimentos para bebês até refeições para fins médicos, os cozinheiros desempenham um papel importante para garantir que esses alimentos especializados sejam preparados com o máximo cuidado e segurança.

Ao listar ou pesquisar um fogão no Exapro, destacar ou conhecer sua área de uso garante que o equipamento atenda aos requisitos específicos do setor. No contexto de compra e venda em plataformas como Exapro, compreender a área de utilização fornece informações sobre quais setores ou indústrias os fogões são mais adequados e para quais processos eles foram projetados para lidar.

Fabricantes líderes de fogões

A Exapro, como plataforma para máquinas industriais usadas, frequentemente lista equipamentos de diversos fabricantes renomados. Quando se trata de fogões na indústria de processamento de alimentos, várias marcas conceituadas vêm à mente. Aqui estão alguns fabricantes cujos produtos você pode encontrar na Exapro ou em plataformas semelhantes:

GEA: Uma empresa global de tecnologia conhecida por suas soluções inovadoras em processamento de alimentos, a GEA oferece uma variedade de máquinas de processamento, incluindo fogões.

Krones: embora seja conhecida principalmente por suas máquinas de engarrafamento e embalagem, a Krones também fabrica equipamentos para processamento de alimentos, incluindo soluções de cozinha.

JBT (John Bean Technologies): Eles oferecem uma variedade de máquinas para processamento de alimentos e seus fogões são bastante procurados na indústria.

Alimentos e alimentos para cegonhas Dairy Systems: Especializada em laticínios e processamento de alimentos, a Stork fornece equipamentos de cozinha e pasteurização em sua linha.

Alfa Laval: Conhecida por sua ampla gama de máquinas nas indústrias de alimentos e bebidas, laticínios e outras indústrias, a Alfa Laval oferece fogões como parte de sua extensa linha.

Lyco Manufacturing: Líder em design inovador, a Lyco oferece fogões que são particularmente conhecidos por sua eficiência e qualidade.

CFS (Sistemas Alimentares de Conveniência): Embora agora faça parte da GEA, equipamentos da marca CFS, incluindo fogões, ainda podem ser encontrados no mercado de segunda mão.

Handtmann: Nome conhecido no setor de processamento de carnes, a Handtmann também fabrica equipamentos de cozinha adequados para diversas aplicações.

FMT: Focada na tecnologia de processamento de alimentos, a FMT fornece uma variedade de máquinas, incluindo fogões industriais, para diversas necessidades.

Electrolux Professional: Além de seus conhecidos produtos nacionais, a Electrolux também produz equipamentos de processamento de alimentos de nível profissional, incluindo fogões.

Cleveland Range, LLC: Conhecida por seus equipamentos para cozinhar a vapor, a Cleveland Range é uma marca frequentemente encontrada em ambientes comerciais e industriais.

Lembre-se, ao comprar equipamentos de um fabricante específico em uma plataforma como a Exapro, é fundamental verificar o estado da máquina, o histórico de manutenção e quaisquer outros detalhes relevantes. As marcas podem dar uma ideia de confiabilidade e qualidade, mas a condição de cada máquina é fundamental, especialmente quando se trata de equipamentos usados.