Exapro, um mercado líder em máquinas industriais usadas, oferece uma seleção selecionada de túneis de cozinha, combinando inovação com economia. Originárias de fabricantes conceituados como GEA, Clextral e CFS, essas máquinas prometem eficiência, cozimento de alta qualidade e durabilidade. Com preços variandode €15.000 a €150.000, a Exapro atende empresas de diversos portes, garantindo um equilíbrio entre acessibilidade e qualidade.

Os túneis de cozimento são amplamente utilizados na indústria de processamento de alimentos por seu alto rendimento e resultados consistentes. Essas máquinas são ideais para cozinhar uma variedade de produtos, incluindo assados, carnes e refeições prontas. Eles garantem um cozimento uniforme e um uso ideal de energia.

Na Exapro, juntamente com preços competitivos, os profissionais podem avaliar parâmetros essenciais da máquina, garantindo que façam uma compra informada e adaptada às suas necessidades. Explore a coleção da Exapro e aprimore suas capacidades de processamento de alimentos com túneis de cozimento confiáveis ​​e eficientes.

Túnel de cozinha Middleby Marshall PS540

Ano: 2016

Saída 110 kg/h
Largura da correia 800 mm

Preço em pedido

ES Espanha


Túnel de cozinha Italforni TSC

Ano: 2022

Forno de túnel Italforni TSC Forno em excelente estado Estou a vender para mudar para um forno maior o transportador traseiro (entrada do produto) não está incluído na oferta ripa 79 cm

Preço em pedido

IT Itália


Túnel de cozinha STALAM RF 20 KW

Ano: 2020

Largura da correia 1400 mm

Preço em pedido

SE Suécia


Túnel de cozinha Stork CFS FLC 6000/8000/600

Ano: 2015

Forno linear FlowCook CFS FLC 6000/8000/600, Ano de fabrico: 2015 inspeção possível vídeo disponível

71.000 €

SK Eslováquia


Laitram Steam Cooking Tunnel

Ano: 2001

Largura da correia 1075 mm

50.000 €

DK Dinamarca


Túnel linear Stork/ Marel THS 630/6000

Ano: 2004

Largura da correia 630 mm

Preço em pedido

DE Alemanha


Túnel de cozinha CFS FLC8000/600

Ano: 2008

Largura da correia 600 mm

Preço em pedido

NL Holanda


Túnel de cozinha Formcook Combi 12110 TF

Ano: 2002

Saída 140 kg/h
Largura da correia 1100 mm

Preço em pedido

BE Bélgica


Túnel de cozinha Koppens HLT10000/600

Ano: 1993

Largura da correia 600 mm

Preço em pedido

NL Holanda


Túnel de cozinha Morello FOrni FRV

Ano:

Fornos eléctricos rotativos de convecção de plano 100 ou 125, com estrutura em pedra e revestimento interior em aço inoxidável. Dispõe de 2 zonas de aquecimento, superior e inferior, com tecnologia PID (Modulante) controladas independentemente por termóstatos digitais integrados no painel tátil Inteltouch. Este novo forno permite vários tipos de cozedura, como pizzas, pão árabe, pastelaria e gastronomia, graças à …

Preço em pedido

ES Espanha


Berief Dubra 5/1000

Ano:

Largura da correia 100 mm

Preço em pedido

SE Suécia


Forno em espiral Marel

Ano: 2015

Largura da correia 600 mm

Preço em pedido

NL Holanda


Túnel de cozinha DC NORRIS WCT500

Ano:

Sousvide de 500 litros/Cubo de cozedura/Cubo de arrefecimento para vapor. Marca - DC NORRIS. Tipo - WCT500 Dimensões do recipiente - 150x80x80cm. Dimensões da gaiola - 147x64x80cm. Altura entre cada camada da gaiola - 14cm. Dimensões totais - C:227cm. L:120cm. H:125/225cm. Com 2 cestos para cada recipiente de cozedura/arrefecimento. O preço é por peça. 3 peças em stock. CLH.24.

4.760 €

DK Dinamarca


Forno de impacto linear JBT Stein

Ano: 2006

Largura da correia 1016 mm

Preço em pedido

NL Holanda


Túnel de cozinha Grigliatore elettrico 140kw 140kw

Ano:

Título da oferta: Grelhador elétrico 140 kw Fabricante: Grelhador elétrico 140kw Modelo: 140kw Ano de fabrico: Não especificado Estado técnico: Como está, no estado atual Estado: Visível mas não ligado Comprimento: 10000.0 mm Largura: 2000.0 mm Altura: 20000.0 mm

Preço em pedido

IT Itália


Forno de carrinho Lainox Naboo 20 formas para bolos gn 1/1

Ano:

Carrinho de forno Lainox Naboo 20 tabuleiros gn 1/1 Fornecido com 2 carrinhos, opção de compra de um arrefecedor de explosão Lainox para os carrinhos, pedir informações por correio eletrónico. Material visível em stock Descrição Ecrã tátil LCD 10" com sistema "One touch" (modos pré-definidos, tempos e sistemas exclusivos). Modo de cozedura ICS (Interactive Cooking System), sistema de cozedura automática. …

Preço em pedido

IT Itália


Haas EWB EWB

Ano: 1992

Máquina para assar tubos de wafer para gás natural Em boa condição

12.500 €

PL Polônia



Fogão combinado JBT Formcook

Ano: 2014

Largura da correia 1100 mm

Preço em pedido

NL Holanda


Polin ciclotermico 15x1,6

Ano: 1990

Largura da correia 1600 mm

Preço em pedido

IT Itália



Compreendendo os fornos e túneis de cozinha no mercado de máquinas de processamento de alimentos Exapro

Na Exapro, conectamos profissionais com soluções de máquinas industriais de primeira linha. Nossas diversas ofertas incluem uma categoria vital para a indústria de processamento de alimentos: Fornos e Túneis de Cozinha. Vamos nos aprofundar no que são essas máquinas, sua importância e por que a Exapro é o mercado ideal para comprá-las ou vendê-las.

O que são fornos e túneis de cozinha?

Fornos e túneis de cozimento são componentes integrais da indústria de processamento de alimentos, projetados para cozimento, cozimento ou secagem contínua e eficiente de produtos alimentícios. Essas máquinas são amplamente utilizadas na produção de produtos de panificação, salgadinhos, produtos cárneos e refeições preparadas.

Fornos

Os fornos industriais são dispositivos de cozinha em grande escala que utilizam vários métodos de aquecimento, incluindo convecção, condução e radiação, para assar, assar ou secar produtos alimentares. Eles são projetados para lidar com grandes volumes e garantir um cozimento uniforme. Os tipos de fornos industriais incluem:

  • Fornos de convecção: Utilize ventiladores para circular o ar quente, garantindo cozimento e douramento uniformes.
  • Fornos Radiantes: Use elementos de aquecimento infravermelho para cozinhar alimentos de forma rápida e eficiente.
  • Fornos de convés: apresentam múltiplas câmaras de cozimento, ideais para processamento em lote de produtos assados.
  • Fornos Rotativos: Equipados com grelhas rotativas, garantindo distribuição uniforme do calor.

Túneis de cozinha

Túneis de cozimento, também conhecidos como fornos de túnel ou fornos contínuos, são sistemas de correia transportadora que movimentam produtos alimentícios através de um túnel aquecido. Essas máquinas são projetadas para produção de alta capacidade e operação contínua. Os tipos de túneis de cozinha incluem:

  • Túneis de cozimento a vapor: Use o vapor para cozinhar alimentos, retendo a umidade e o sabor.
  • Túneis de cozimento infravermelhos: Utilize a radiação infravermelha para cozinhar de forma rápida e uniforme.
  • Túneis de cozimento por convecção: Circulam o ar quente para cozinhar os produtos de maneira uniforme.
  • Túneis Combinados: Incorpore vários métodos de aquecimento para opções versáteis de cozimento.

A vantagem do Exapro: compra e venda Venda de fornos e túneis de cozinha

Navegar pelo mundo das máquinas industriais usadas pode ser um desafio, mas a Exapro simplifica o processo. Para quem deseja comprar, os principais benefícios são diversos.

Eficácia de custos

A aquisição de novas máquinas pode ser um compromisso financeiro significativo, especialmente para pequenas empresas ou start-ups. Através da Exapro, os profissionais podem obter fornos e túneis de cozinha por uma fração do preço dos novos, garantindo uma relação custo-benefício excepcional. Em nossa plataforma, a faixa de preço de um forno usado ou túnel de cozimento normalmente fica entre € 10.000 e € 150.000, refletindo a variedade disponível em termos de idade, marca, desgaste e recursos adicionais.

Garantia de Qualidade

Na Exapro, cada listagem passa por um processo de avaliação minucioso para garantir que cada equipamento esteja em excelentes condições de funcionamento e pronto para seu próximo capítulo operacional. Este rigoroso processo de verificação garante que mesmo as máquinas usadas atendam a altos padrões de qualidade e confiabilidade.

Alcance de mercado

No setor de processamento de alimentos, fornos e túneis de cozimento são cruciais para uma produção eficiente e de alta qualidade. Quer você pretenda investir ou vendê-lo, a Exapro oferece uma plataforma que garante conveniência, confiabilidade e valor. Embarque no futuro do processamento de alimentos com Exapro - onde a inovação encontra a tradição.

Principais Vantagens dos Fornos e Túneis de Cozinha

Fornos e túneis de cozimento são indispensáveis ​​na indústria de processamento de alimentos devido aos seus inúmeros benefícios. Aqui estão as principais vantagens:

Alto rendimento

Essas máquinas são projetadas para operação contínua, permitindo produção em alto volume e uso eficiente de recursos. Os túneis de cozimento, em particular, facilitam processos de produção simplificados, permitindo o cozimento contínuo.

Cozinha Uniforme

Tanto os fornos como os túneis de cozedura garantem uma distribuição uniforme do calor, resultando em produtos cozinhados uniformemente. Essa consistência é crucial para manter a qualidade do produto e atender aos padrões do setor.

Versatilidade

Fornos industriais e túneis de cozinha podem lidar com uma ampla variedade de produtos alimentícios, incluindo produtos assados, carnes, lanches e refeições preparadas. Essa versatilidade os torna ativos valiosos em diversos segmentos da indústria alimentícia.

Eficiência Energética

Fornos modernos e túneis de cozimento são projetados para maximizar a eficiência energética, reduzindo custos operacionais e impacto ambiental. Recursos como sistemas de recuperação de calor e isolamento aprimorado contribuem para reduzir o consumo de energia.

Personalização

Muitos fornos industriais e túneis de cozimento podem ser personalizados para atender a requisitos específicos de produção, incluindo tamanho, método de aquecimento e velocidade do transportador. Essa flexibilidade permite que as empresas otimizem seus equipamentos de acordo com suas necessidades específicas.

Automação

Essas máquinas geralmente apresentam recursos avançados de automação, reduzindo a necessidade de intervenção manual e aumentando a produtividade geral. A automação também aumenta a precisão e a repetibilidade no processo de cozimento.

Principais Parâmetros de Máquinas de Fornos e Túneis de Cozimento

Ao avaliar ou compreender fornos e túneis de cozimento, vários parâmetros importantes são considerados para garantir que atendam a requisitos específicos. Aqui estão os principais parâmetros da máquina:

Capacidade

O volume de alimentos que a máquina pode processar em um determinado período de tempo, geralmente medido em quilogramas por hora ou pedaços por hora.

Dimensões

O tamanho físico da máquina, incluindo comprimento, largura e altura, que é crucial para determinar os requisitos de espaço físico.

Método de aquecimento

O tipo de aquecimento usado pela máquina, como convecção, infravermelho, vapor ou uma combinação. Este parâmetro afeta a velocidade de cozimento, a eficiência e a qualidade do produto.

Faixa de temperatura

A gama de temperaturas que a máquina pode atingir, essencial para diferentes tipos de processos e produtos de cozedura.

Velocidade do transportador

Para túneis de cozimento, a velocidade com que o transportador move os alimentos através do túnel, afetando o tempo de cozimento e o rendimento.

Consumo de energia

A quantidade de energia necessária para operar a máquina, impactando os custos operacionais e a eficiência energética.

Sistema de Controle

O tipo de sistema de controle usado, como manual, semiautomático ou totalmente automático, afetando a facilidade de uso e a precisão.

Material de Construção

Os materiais utilizados na construção da máquina, que afetam os requisitos de durabilidade, higiene e manutenção.

Área de utilização de fornos e túneis de cozinha

Fornos e túneis de cocção, dada a sua versatilidade e capacidade de processamento de alimentos de alta qualidade, encontram aplicação em diversas áreas. Aqui está um resumo das principais áreas de uso:

Indústria de Panificação

Usado para assar pães, bolos, doces e outros produtos assados, garantindo cozimento uniforme e alto rendimento.

Produção de lanches

Ideal para produzir salgadinhos como salgadinhos, biscoitos e pretzels, proporcionando qualidade consistente e produção eficiente.

Processamento de Carne

Usado para cozinhar carnes, aves e frutos do mar, garantindo um cozimento completo e mantendo a umidade e o sabor.

Refeições Preparadas

Essencial para a produção de refeições prontas, permitindo o cozimento contínuo de grandes quantidades com qualidade consistente.

Confeitaria

Usado para assar e secar produtos de confeitaria, como biscoitos, biscoitos e outros doces.

Ração para animais de estimação

Empregado na produção de rações para animais de estimação, garantindo cozimento uniforme e altos volumes de produção.

Preservação de Alimentos

Usado em processos como secagem e torrefação para conservar produtos alimentícios, prolongando sua vida útil.

Fabricantes de fornos e túneis de cozinha

Vários fabricantes renomados na indústria de processamento de alimentos são conhecidos por sua qualidade e inovação. Aqui estão alguns fabricantes proeminentes de fornos e túneis de cozinha:

Grupo GEA

Um fornecedor líder de equipamentos e soluções para diversos setores, incluindo processamento de alimentos. A GEA oferece uma ampla variedade de fornos e túneis de cozimento de alta qualidade.

Bühler

Conhecida por sua tecnologia avançada e inovação, a Bühler fornece fornos e túneis de cozimento eficientes e confiáveis ​​para a indústria alimentícia.

Corporação JBT

A JBT é especializada em máquinas de processamento de alimentos, oferecendo uma variedade de fornos e túneis de cozimento projetados para alta eficiência e qualidade.

Marel

A Marel fornece soluções avançadas de processamento de alimentos, incluindo fornos e túneis de cozimento de última geração para diversas aplicações.

Padeiro Perkins

Com uma longa história na indústria de processamento de alimentos, a Baker Perkins oferece fornos e túneis de cozimento robustos e eficientes para produção de panificação e salgadinhos.

Calor e Controle

Líder global em equipamentos de processamento e embalagem de alimentos, a Heat and Control oferece fornos e túneis de cozimento versáteis e confiáveis.

Ao considerar uma compra ou pesquisar fornos e túneis de cozinha, é essencial analisar os modelos, avaliações e serviços pós-venda específicos desses fabricantes. Cada marca tem seus pontos fortes, especialidades e inovações tecnológicas que atendem a diferentes requisitos de processamento de alimentos.

Conclusão

Fornos e túneis de cozimento são ativos inestimáveis ​​na indústria de processamento de alimentos, oferecendo soluções eficientes, econômicas e de alta qualidade para uma ampla variedade de produtos alimentícios. Seja para assar, cozinhar ou secar, essas máquinas garantem qualidade superior do produto e maior produtividade. Com o apoio da Exapro, adquirir ou vender um forno ou túnel de cozinha torna-se um processo simples e confiável, permitindo que as empresas se concentrem no que fazem de melhor - ou seja, no que fazem de melhor. produzindo produtos alimentícios excepcionais.