Descrição
Parâmetros técnicos:
(a) Material da câmara: aço inoxidável. 304, Ra < 0,8
(b) Carga de matéria-prima: equivalente a um congelador de 40 kg.
(c) Área de prateleiras: 4 m2
(d) Método de transferência de calor: radiação
(e) Meio de aquecimento das prateleiras: eletricidade
(f) Tabuleiros: GN 1/1 20 mm, 44 pcs.
(g) Temperatura mínima do congelador: -50 graus C
(h) Regulação da temperatura das prateleiras: de ambiente a 90 °C.
(i) Necessidade. Requisitos de eletricidade: 6 KW, 3x400VAC
(j) Dimensões: 2,1m x 0,8m x 1,7 - C x L x A.
Acessórios:
(a) Compressor de refrigeração industrial Bitzer com capacidade aumentada.
(b) Controlo do compressor de refrigeração por inversor
(c) Válvula de expansão eletrónica
(d) Função de descongelação por gás quente do descongelador
(e) Função de descongelação por vácuo do produto
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