Descrição
Evaporative Duo após uma grande reforma em 2019
tipo: CAA 9d
- produtor: Spomasz Pleszew
- desempenho:
- massas lácteas: até 260 kg/h
- caramelo de água: até 180 kg/h
- necessidade de vapor: aprox. 200kg/hora
- capacidade da caldeira superior 75 L, trabalhando 50 L
- volume inferior da caldeira 125 L
- velocidade do agitador: 88/min.
- tempo de cozimento: 20 - 25 min.
- demanda de energia: 5,2 kW
- dispositivo após grande reforma
Bomba de vácuo incluída.
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