Descrição
Capacidade: 14 a 18 pizzas
- Forno de soleira rotativa a lenha/gás,
- Pernas de construção tubular resistente, com pés de parafuso (altura e planicidade reguláveis),
- Fundo monobloco Ø 1,5 m (sem relevo ou fissuras onde a pá ou a massa se agarrem),
- Comandos electromecânicos simples numa caixa à distância: ligar/desligar, seletor de sentido de rotação, velocidade regulável, ciclo com tempo de atraso regulável,
- Comandos electrónicos independentes para o queimador,
- Câmara de cozedura compacta em rotunda: completamente revestida de betão refratário, com teto plano,
- Muito bom nível de isolamento desde o telhado até ao fundo (conceção que dispensa um sistema de aquecimento secundário para o fundo = funcionamento mais económico e excelente inércia),
- Reatividade: de 100°C . 300°C em 60 minutos (indicação do fabricante, variável em função da natureza da madeira e da chaminé),
- Dimensões : 2m20 x h 1m90
- Evacuação: Ø 25cm (temperatura do fumo 300°C - 25g/seg (50m3/Hr).
- Altura de carga: 1m20
- Abertura de entrada: 60 cm
- Aquecedor a gás: Queimador Drago "Avanzini Drago" de 2017 (Gás natural) 6 < 34 kW (tem o seu próprio controlo independente).
- Ligação eléctrica necessária: Mono/230V/50Hz - Consumo 0,5 kW
- Lenha: Forno esquerdo com sistema de remoção de cinzas na parte inferior
- Dimensões: 2m20 x h 1m90
- Peso: ± 1750 Kg
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